Primero en una olla introducimos el aceite y dejamos que se caliente, luego añadimos la cebolla, el Ajo Molido Piki, el palillo, el Ají amarillo Molido Piki, sal, pimienta y comino. Revolvemos bien sin dejar que este se queme.

Ya listo el aderezo, agrega la zanahoria, las arvejas y el choclo desgranado. Deja que dore por unos minutos y agregamos el litro de agua.

Lavamos bien el arroz y lo añadimos cuando el agua este hirviendo, mezclamos bien todo y tapamos la olla.

De la misma forma que preparas el arroz blanco, cuando el agua se haya secado, baja el fuego tapa la olla y deja que se cocine hasta que quede bien graneado.

Puedes acompañar el arroz con una presa de tu pavo navideño. En cuanto a la decoración puedes añadirle unas ramitas de perejil y rodajas de rocoto o pimentón.