Tallarin Verde con Pechuga de Pollo
Chancho a la Caja China
Pachamanca
Lomo saltado
Pollo a la brasa
Ají de gallina
Risotto con Salsa de Langostinos
Pescado al Vapor
Causa de Atún
Arroz a la Jardinera Navideño
Anticuchos
Hamburguesa Casera
Pescado a la Plancha con Pure
Chicken Fingers Crujientes
Wrap de Pollo
Fetuccini a la Huancaina
Brochetas de Pollo
Pan al Ajo
Fusilli al Ajo con Pollo en trozos y tomate
Pollo al Horno
Fetuccini a la Huancaina
1 Hora
4 Porciones
Introducción
En el transcurso del tiempo nuestra cocina peruana se ha podido fusionar con los spaghetti, que es un plato italiano, con la salsa de huancaína, creando un plato fusionado con un resultado rico y sencillo, que podemos acompañar con cualquier tipo de carne o saltado al wok.
Ingredientes:
Para la crema huancaina
3 cucharadas de 𝗔𝗷𝗶 𝗮𝗺𝗮𝗿𝗶𝗹𝗹𝗼 𝗺𝗼𝗹𝗶𝗱𝗼 𝗣𝗶𝗸𝗶
1/4 taza aceite vegetal
250 gr queso fresco en trozos
5 galletas de soda
1 taza de leche evaporada
sal y pimienta
Para los fetuccinis
1 kilo fetuccini o pasta de su preferencia
Sal al gusto
Para el acompañamiento
6 milanesas de carne
Preparación
Licúe el 𝗔𝗷𝗶 𝗮𝗺𝗮𝗿𝗶𝗹𝗹𝗼 𝗺𝗼𝗹𝗶𝗱𝗼 𝗣𝗶𝗸𝗶 con un cuarto de taza de aceite. Añadir el queso fresco, las galletas y un tarro de leche evaporada, y continué licuando hasta obtener una crema espesa (si la quieres más picante le pones más molido de 𝗔𝗷𝗶 𝗮𝗺𝗮𝗿𝗶𝗹𝗹𝗼 𝗺𝗼𝗹𝗶𝗱𝗼 𝗣𝗶𝗸𝗶) Sazone con sal.
Hervir el fetuccini en una olla hasta que estén al dente. Escurra, mezcle con la mantequilla y reserve.
En una sartén freir la milanesa de carne
Mezcle en una olla a fuego bajo, el fetuccini y la salsa huancaína.
Sirva el fetuccini a la huancaína, acomode encima la milanesa.
Servir caliente y si desea agregar queso parmesano encima