Tallarin Verde con Pechuga de Pollo
Chancho a la Caja China
Pachamanca
Lomo saltado
Pollo a la brasa
Ají de gallina
Risotto con Salsa de Langostinos
Pescado al Vapor
Causa de Atún
Arroz a la Jardinera Navideño
Anticuchos
Hamburguesa Casera
Pescado a la Plancha con Pure
Chicken Fingers Crujientes
Wrap de Pollo
Fetuccini a la Huancaina
Brochetas de Pollo
Pan al Ajo
Fusilli al Ajo con Pollo en trozos y tomate
Pollo al Horno
Chicken Fingers Crujientes
1 Hora
4 Porciones
Introducción
Las tiras o palitos de pollo (también llamadas en inglés fingers, ‘dedos’ y tenders, ‘tiernos’) son un estilo de pollo frito que solo incluye pollo, sin huesos ni piel.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo, sin piel ni huesos
2 huevos
1 bolsa de cereales de maíz tipo Corn Flakes
4 cucharadas de 𝗔𝗱𝗲𝗿𝗲𝘇𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗣𝗶𝗸𝗶
Sal
Pimienta
1 puñado de hojuelas de avena cruda (opcional)
Preparación
Cortar las pechugas de pollo en tiras. Y en un plato dejar macerar el pollo con el 𝗔𝗱𝗲𝗿𝗲𝘇𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗣𝗶𝗸𝗶 durante 20 minutos.
Triturar los cereales manualmente o con ayuda de un mortero, colocarlos en un bol y añadir las hojuelas de avena.
Batir los huevos y condimentar con pimienta y sal.
Para el empanado: pasar las tiras de pollo por el huevo de una en una, de ambos lados, y luego cubrirlas con los cereales.
Freír las tiras de pollo en aceite caliente a fuego medio, unos 5 minutos de cada lado, hasta que se tornen dorados y crujientes. Reservar sobre papel de cocina absorbente, para eliminar el aceite sobrante.
Servir y acompañar con salsas de su preferencia