

Pescado a la Plancha con Pure
1 Hora
4 Porciones
Introducción
El puré de patatas o papas es un plato elaborado con papas cocidas y molidas, así como otros ingredientes. El puré de patatas se considera en casi todas las cocinas que lo emplean como plato de acompañamiento, generalmente al lado de otro plato principal pequeño elaborado con carne o pescado.

Ingredientes:
1kg de papas
50gr de mantequilla
100ml de leche
Nuez moscada
1 cucharada de 𝗔𝗷𝗼 𝗺𝗼𝗹𝗶𝗱𝗼 𝗣𝗶𝗸𝗶
Sal & pimienta

Preparación
Dejar macerando el pescado por al menos 20 minutos para que absorba el sabor.
Cortar en trozos grandes y cocinar las papas hasta que queden tiernas
Escurrirlas y ponerlas en un bowl grande
Agregar la manteca cuando las papas aún están calientes e integrar con cuchara o tenedor. Agregar la leche, sal, pimienta, ajo y la nuez moscada y seguir removiendo.
Cocinar los filetes de pescado por ambos lados en una sartén o grillera bien aceitada hasta que se doren.
Servir el puré y el pescado, decorar con un rama de perejil encima y listo