Tallarin Verde con Pechuga de Pollo
Chancho a la Caja China
Pachamanca
Lomo saltado
Pollo a la brasa
Ají de gallina
Risotto con Salsa de Langostinos
Pescado al Vapor
Causa de Atún
Arroz a la Jardinera Navideño
Anticuchos
Hamburguesa Casera
Pescado a la Plancha con Pure
Chicken Fingers Crujientes
Wrap de Pollo
Fetuccini a la Huancaina
Brochetas de Pollo
Pan al Ajo
Fusilli al Ajo con Pollo en trozos y tomate
Pollo al Horno
Pescado a la Plancha con Pure
1 Hora
4 Porciones
Introducción
El puré de patatas o papas es un plato elaborado con papas cocidas y molidas, así como otros ingredientes. El puré de patatas se considera en casi todas las cocinas que lo emplean como plato de acompañamiento, generalmente al lado de otro plato principal pequeño elaborado con carne o pescado.
Ingredientes:
1kg de papas
50gr de mantequilla
100ml de leche
Nuez moscada
1 cucharada de 𝗔𝗷𝗼 𝗺𝗼𝗹𝗶𝗱𝗼 𝗣𝗶𝗸𝗶
Sal & pimienta
Preparación
Dejar macerando el pescado por al menos 20 minutos para que absorba el sabor.
Cortar en trozos grandes y cocinar las papas hasta que queden tiernas
Escurrirlas y ponerlas en un bowl grande
Agregar la manteca cuando las papas aún están calientes e integrar con cuchara o tenedor. Agregar la leche, sal, pimienta, ajo y la nuez moscada y seguir removiendo.
Cocinar los filetes de pescado por ambos lados en una sartén o grillera bien aceitada hasta que se doren.
Servir el puré y el pescado, decorar con un rama de perejil encima y listo